Beber sumo de beterraba ajuda a aumentar a resistência física e permite que atletas se exercitem até 16% de tempo a mais, segundo um estudo realizado pela Universidade de Exeter, na Grã-Bretanha.
De acordo com a pesquisa, o nitrato da beterraba ajuda a reduzir o consumo de oxigénio, diminuindo o ritmo para o qual as pessoas chegam à exaustão. O efeito de um copo de 500 ml do sumo do legume seria maior do que o de treino regular.
A descoberta pode beneficiar pessoas com doenças cardiovasculares, respiratórias e metabólicas, além de atletas de desportos de resistência.
Os cientistas ainda não sabem ao certo como o nitrato do suco de beterraba ajuda a aumentar a disponibilidade física, mas suspeitam que a substância se transforma em óxido nítrico no corpo, reduzindo a quantidade de oxigénio consumida durante o exercício.
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